Ingredientes:
2 inhames grandes cozidos ( em purê)
½ xícara de polvilho doce
1 xícara de polvilho azedo
½ xícara de óleo de soja ou azeite
50g queijo parmesão
sal a gosto
Misture todos os ingredientes secos. Acrescente o óleo e o azeite aos poucos, formando uma farofa. Por último adicione aos poucos o purê de inhame até formar uma massa homogênea que desgrude da mão. Faça bolinhas com esta massa e disponha em uma assadeira previamente untada com azeite. Asse a 200ºC por 30 a 40 minutos.
Bom Apetite!
Tags: inhame, pão de queijo, polvilho doce