A Psoríase é uma doença inflamatória crônica da pele, caracterizada pelo aumento na proliferação celular e padrões anormais de diferenciação dos queratinócitos (células da pele). A psoríase pode se manifestar de diferentes formas e intensidades, e em diferentes faixas etárias. Causa vermelhidão, coceira e aspecto de ferida na pele. Dentre os possíveis fatores etiológicos está uma predisposição genética, associada a fatores ambientais como fumo, álcool, alimentação, infecção, drogas e eventos estressantes.
Os hábitos alimentares são fundamentais tanto para evitar o surgimento das lesões quanto para ajudar no tratamento das já existentes. É fundamental Incluir na alimentação alimentos que diminuem o processo inflamatório da pele, como:
Fibras: Aumentar consumo de frutas, verduras e hortaliças, cereais Integrais, aveia, linhaça, semente de chia, quinoa;
Omega-3: peixes (atum, salmão, sardinha), azeite extra-virgem, abacate, castanhas;
Vitamina A: Bife de fígado cozido, cenoura, batata-doce assada, espinafre, couve cozida;
Vitamina C: Acerola, kiwi, goiabada, limão, laranja, manga brócolis, espinafre;
Vitamina E: Óleo de gérmen de trigo, óleo de girassol, , manga, mamão papaia;
Vitaminas do complexo B: salmão cozido, frango cozido, banana, castanhas, abacate;
Ácido fólico: Bife de fígado, lentilha, feijão-preto cozido, beterraba cozida, brócolis cozido.
Selênio: Peixe, carne bovina, frango, leite e queijos, castanha-do-Brasil, cogumelo;
