Snack de Grão de Bico

Snack de Grão de Bico

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de grão-de-bico Cozido c/ sal
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 dente de alho picadinho
• 1/2 colher de chá de páprica doce
• 1/2 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de açafrão-da-terra
• Sal e Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Em um refratário ou assadeira grande, coloque o grão-de-bico já cozido e adicione o restante dos ingredientes (alho, azeite, páprica doce, cominho, açafrão, pimenta e o sal). Misture bem e espalhe o grão-de-bico no refratário de modo a ficar o mais distribuído possível. Leve ao forno médio (+/- 200°C) por aproximadamente 30 minutos, mexendo a cada 5 ou 10 minutos para não queimar.

Rendimento: 6 porções

Dica: Você pode variar os temperos e colocar:alecrim, salsinha, oregano etc. É uma ótima opção de lanche da tarde ou de snack para receber os amigos.

Benefícios do Grão-de-Bico: Rico em fibras, Proteína Vegetal, Excelente fonte de magnésio e contém Triptofano que libera Serotonina – um neurotransmissor do bem-estar  e do Sono.